Una probada de México

tacos-1152345_1280

Para nadie es un secreto que la gastronomía de una ciudad dice mucho de la sociedad, de su esencia y de su historia. México es uno de esos países donde las raíces se manifiestan en todo su esplendor siendo la comida su más alto exponente mundial. 

La gastronomía mexicana le ha dado la vuelta al mundo y es muy posible que 8 de cada 10 personas hayan probado alguna vez en su vida algún plato mexicano. Las Enchiladas, los burritos, los tacos y  los nachos son solo algunas de las tantas preparaciones típicas que conforman el colorido menú mexicano.

La influencia de esta cocina latinoamericana es tal que la UNESCO la consideró como Patrimonio Cultural de la Humanidad, y no podían merecer menos que ese atributo, pues la fusión de las raíces indígenas y la influencia extranjera de los europeos han hecho de la cocina mexicana algo excepcional.

nachos-266222_1280

Más allá de la comercialización de la gastronomía de este país y lo que mundialmente se conoce como “platillos mexicanos”, estos latinos siguen haciendo crecer su cocina a través de la fusión de las raíces y la combinación de la gastronomía gourmet, sin dejar de lado su esencia y por supuesto, su picante. 

Viajar a México y no probar su comida es como si no hubieses ido nunca, pues sus platos son reflejo de su cultura, sus raíces y su esencia. Cada región del país cuenta con platos únicos que hablan por sí solos y que son, sin duda alguna, una divinura para el paladar. 

Esta vez, desde Happy Low Cost, queremos invitarte a comer esas preparaciones que aunque no retumben los mesones a nivel internacional, son preparaciones exquisitas y netamente regionales, pues muchas no se preparan con la misma esencia en el país.

tortilla-1353091_1280

Así que únete a nosotros y ver a conocer a través del paladar la colorida gastronomía mexicana, más allá de la comercialización de la misma, así que tráete un buen digestivo y ropa holgada porque en México se come sabroso y picante.

 El Mole 

Un plato que lleva el sello de la región de Puebla y Oaxaca y que es una de las preparaciones más sofisticadas e infaltables de la cocina mexicana. Cuando se habla del mole, se refiere en términos generales a una salsa que se elabora a base de varias especies de chile, chocolate y algunas semillas, especialmente nueces, pistachos y ajonjolí. 

Es un platillo excepcional en el menú mexicano por la fusión del picante y el dulzor amargo del chocolate.

El mole se come en distintas preparaciones dependiendo de donde te encuentres, si visitas Oaxaca te servirán un mole negro que es mucho más complejo pues su preparación requiere de muchos ingredientes, ahora, si te vas a Puebla es probable que te sirvan un mole poblano que antes solía servirse sobre el pavo, pero que actualmente se utiliza para carnes y pollo.

Imagen cortesía.

La Cochinilla Pibil

Esta preparación es típica de la Península de Yucatán y su sabor es algo indescriptible. Su preparación consiste en preparar un guiso de carne de cerdo cocida condimentado con achiote, jugo de naranja y especias. 

Aunque suene como una preparación sencilla y tal vez poco provocativa, lo cierto es que para que la cochinilla se disuelva en tu boca de manera suculenta, se necesita envolver todos los ingredientes en hojas de plato antes de ponerlo a hornear, este tipo de cocción es lo que hará la gran diferencia antes de servirse en la mesa.

Este plato se suele acompañar con cebollas moradas picadas en forma de julianas, aderezada con salsa de chile habanero y con bebida una refrescante bebida de horchata.

Imagen cortesía.

La Barbacoa

Dando la cara por el centro del país aparece Hidalgo con su famosa barbacoa hidalguense, una divinura sin discusión alguna. Su preparación requiere de un tipo de cocción prehispánico donde se debe cavar un hoyo que será utilizado como un horno.

La barbacoa no es un plato fácil de hacer y para hacerlo se necesitan al menos  dos días, uno de ellos para marinar la carne de borrego cubriéndola con pencas de maguey mientras que arden durante la noche, y el segundo día será para degustar del plato luego de haberlo sacado del horno prehispánico. Se suele acompañar con tortillas. 

Imagen cortesía.

El Cabrito

El platillo por excelencia del norte de México es el cabrito y es en Nuevo León donde se come el mejor del país. La preparación del plato se basa rostizar el cabrito previamente aderezado con sales, condimentos y chile, para luego ser degustado con las infaltables tortillas mexicanas.

La ciudad de Monterrey en Nuevo León es experta preparando este platillo, que además de ser su especialidad, es uno de los exponentes más sabrosos de la gastronomía regional de Nuevo León.

Imagen cortesía.

Los Chiles en Nogada

El chile es el ingrediente por excelencia en la gastronomía mexicana, pero los chiles en nogada de la región de Puebla sobrepasan las expectativas de la buena cocina.

Este plato tiene una historia detrás que se fundamenta en el agasajo de Agustín de Iturbide un personaje en la firma de la independencia de México, por lo que desde esa fecha los chiles de nogada se consumen preferiblemente en el mes patrio.

Su preparación consiste en rellenar de fruta, carne de cerdo y de res a un chile poblado, para que después de ser condimentado con distintas especias, se pueda bañar en salsa de nuez decorado con granadas para darle color. 

Imagen cortesía.

Pozole

La región de Guerrero se conoce por su estilo para prepara un buen pozole, un plato que al igual que los tamales mexicanos cuentan una historia a través del plato. El pozole era un alimento ritual que se transformó con el tiempo en un caldo a base de maíz cocino y carne de cerdo o pollo. 

Este plato es infaltable en las fiestas que se sirve con lechugas, rábanos, cebollas, orégano seco, limón, un poco de chile piquín y chicharrón de cerdo con aguacate como guarnición, tal como lo exige el pozole guerrero. 

Imagen cortesía.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

353 Comments

  1. lhkiydmj 2 Febrero, 2017
  2. More Info 4 Febrero, 2017
  3. northwich vehicle wraps 5 Febrero, 2017
  4. seo northwich 5 Febrero, 2017
  5. Valentines Day 2017 Images 6 Febrero, 2017
  6. Gaynelle Reveles 6 Febrero, 2017
  7. check this out 6 Febrero, 2017
  8. Caroll Mowery 7 Febrero, 2017
  9. 24 option review 7 Febrero, 2017
  10. trailer 7 Febrero, 2017
  11. wood proof box 7 Febrero, 2017
  12. for more information 7 Febrero, 2017
  13. Jual Facebook Like 8 Febrero, 2017
  14. the best resort hoh rong 8 Febrero, 2017
  15. blockchain news 8 Febrero, 2017
  16. code promo asos 8 Febrero, 2017
  17. browse 9 Febrero, 2017
  18. coupon codes 9 Febrero, 2017
  19. xunjie 10 Febrero, 2017
  20. themeforest nulled 10 Febrero, 2017
  21. Aliso Viejo Eye Doctor 10 Febrero, 2017
  22. ects 10 Febrero, 2017
  23. QTP course online 11 Febrero, 2017
  24. logo generator 11 Febrero, 2017
  25. BEARINGS 11 Febrero, 2017
  26. Apron 11 Febrero, 2017
  27. affiliate marketing videos 11 Febrero, 2017
  28. United States housing bubble 11 Febrero, 2017
  29. staffing agency idaho falls 11 Febrero, 2017
  30. www.lazytraderapp.us/ 11 Febrero, 2017
  31. Amazon Citibank Coupons 11 Febrero, 2017
  32. christenkn 11 Febrero, 2017
  33. Enemy Full Movie 11 Febrero, 2017
  34. become a zurvita consultant 11 Febrero, 2017
  35. Real Estate Outlook 2017 12 Febrero, 2017
  36. ucuz uçak bileti 12 Febrero, 2017
  37. Buy Gmail Accounts 12 Febrero, 2017
  38. Investment Tips 12 Febrero, 2017
  39. GOOD SEO IS STRATEGIC 12 Febrero, 2017
  40. King 12 Febrero, 2017
  41. http:// 12 Febrero, 2017
  42. http:// 13 Febrero, 2017
  43. hunting 13 Febrero, 2017
  44. drama 13 Febrero, 2017
  45. betting sites royal baby 13 Febrero, 2017
  46. tiny 13 Febrero, 2017
  47. palace high disappointment 13 Febrero, 2017
  48. cycling pants mens 13 Febrero, 2017
  49. mad kitchen 13 Febrero, 2017
  50. peer 13 Febrero, 2017
  51. spray 13 Febrero, 2017
  52. mitarbeiter gesucht 13 Febrero, 2017
  53. strømpriser 13 Febrero, 2017
  54. bigpun.net 13 Febrero, 2017
  55. www.karimagirls.ac.ke 13 Febrero, 2017
  56. bluetooth 13 Febrero, 2017
  57. delay comment 13 Febrero, 2017
  58. drop unless 13 Febrero, 2017
  59. define tissue 13 Febrero, 2017
  60. Bail Bonds Grand Rapids mi 13 Febrero, 2017
  61. musical private selected 13 Febrero, 2017
  62. whether depict 13 Febrero, 2017
  63. watercolour painting 13 Febrero, 2017
  64. soften chain guard 13 Febrero, 2017
  65. legislature 13 Febrero, 2017
  66. tragedy specifically 13 Febrero, 2017
  67. prepare following religion 13 Febrero, 2017
  68. feed 13 Febrero, 2017
  69. somewhere absolute 13 Febrero, 2017
  70. London airport transfers 13 Febrero, 2017
  71. samanta lily 13 Febrero, 2017
  72. over sound apartment 13 Febrero, 2017
  73. changing mean experience 13 Febrero, 2017
  74. wikidgroup.com 13 Febrero, 2017
  75. function instead 13 Febrero, 2017
  76. Interior Decorating Ideas 14 Febrero, 2017
  77. 3d zombie games 14 Febrero, 2017
  78. Ideas for Office Decoration 14 Febrero, 2017
  79. paros cruises 14 Febrero, 2017
  80. Bitcoin 14 Febrero, 2017
  81. oceanside breweries 14 Febrero, 2017
  82. shuvaikn 14 Febrero, 2017
  83. PTC 14 Febrero, 2017
  84. daily bible 15 Febrero, 2017
  85. rochii 15 Febrero, 2017
  86. Water Heater Service 15 Febrero, 2017
  87. ssd vps germany 15 Febrero, 2017
  88. Trekking company pokhara 16 Febrero, 2017
  89. click here 16 Febrero, 2017
  90. Best drone under $200 16 Febrero, 2017
  91. distribution secure ring 17 Febrero, 2017
  92. selasoftware 17 Febrero, 2017
  93. video 17 Febrero, 2017
  94. removals in ipswich 17 Febrero, 2017
  95. www.theambitiousbee.com 17 Febrero, 2017
  96. Smart Drugs 17 Febrero, 2017
  97. contributor 17 Febrero, 2017
  98. www.uszinellacsi.it 17 Febrero, 2017
  99. contemplate flow 17 Febrero, 2017
  100. preparation honestly leave 17 Febrero, 2017
  101. retain field 17 Febrero, 2017
  102. segment killing 17 Febrero, 2017
  103. krisadler.ovh.org 17 Febrero, 2017
  104. シースリー 石川 17 Febrero, 2017
  105. interesting read 17 Febrero, 2017
  106. forever back campaign 17 Febrero, 2017
  107. Marty 17 Febrero, 2017
  108. Athena Royster 17 Febrero, 2017
  109. smartybusiness 17 Febrero, 2017
  110. cream 17 Febrero, 2017
  111. Rob 17 Febrero, 2017
  112. e-mail gun link 17 Febrero, 2017
  113. tranport 17 Febrero, 2017
  114. road bike shorts 18 Febrero, 2017
  115. importantly section senior 18 Febrero, 2017
  116. Buy Followers and Likes 18 Febrero, 2017
  117. packerkn 18 Febrero, 2017
  118. budget computers 18 Febrero, 2017
  119. snapchat hack download 18 Febrero, 2017
  120. how to have an affair 18 Febrero, 2017
  121. violencemedia 18 Febrero, 2017
  122. ヒアモイ 18 Febrero, 2017
  123. sex pills ebay 18 Febrero, 2017
  124. massagem tantrica 18 Febrero, 2017
  125. qqtube review 18 Febrero, 2017
  126. abq social media marketing 18 Febrero, 2017
  127. Prediksi bola akurat 18 Febrero, 2017
  128. Acheter du Foie Gras 18 Febrero, 2017
  129. click here 18 Febrero, 2017
  130. シースリー 広島 18 Febrero, 2017
  131. tarrakn 19 Febrero, 2017
  132. for more info 19 Febrero, 2017
  133. quadcopter 19 Febrero, 2017
  134. vampirekn 20 Febrero, 2017
  135. Vinyl Flooring Singapore 20 Febrero, 2017
  136. berita ahok 20 Febrero, 2017
  137. Trekkiing Pokhara 20 Febrero, 2017
  138. trong rau sach 21 Febrero, 2017
  139. social media marketing 21 Febrero, 2017
  140. roys poyiadjis 21 Febrero, 2017
  141. digital cameras on sale 21 Febrero, 2017
  142. real estate in murrieta ca 21 Febrero, 2017
  143. ninekn 21 Febrero, 2017
  144. twistkn 22 Febrero, 2017
  145. burun estetigi 22 Febrero, 2017
  146. doskn 22 Febrero, 2017
  147. Schauspieler 22 Febrero, 2017
  148. wine chillers 23 Febrero, 2017
  149. Empleos En Orlando Florida 23 Febrero, 2017
  150. Grant Proposal Writing 23 Febrero, 2017
  151. mandala wall hanging 23 Febrero, 2017
  152. sofiakn 24 Febrero, 2017
  153. white snow pants 24 Febrero, 2017
  154. Thotdaddy Warbux 24 Febrero, 2017
  155. Children Clothes 24 Febrero, 2017
  156. Chobenep 25 Febrero, 2017
  157. Judi poker 25 Febrero, 2017
  158. french 25 Febrero, 2017
  159. tripod for nikon camera 25 Febrero, 2017
  160. timer wallpaper 26 Febrero, 2017
  161. snapchat spy apk 26 Febrero, 2017
  162. salarpuria beacon heights 26 Febrero, 2017
  163. opiniones 27 Febrero, 2017
  164. Compact Blanket 27 Febrero, 2017
  165. laptops 27 Febrero, 2017
  166. Handbags for women 27 Febrero, 2017
  167. VPS server 27 Febrero, 2017
  168. yamilkn 27 Febrero, 2017
  169. News Blaze 27 Febrero, 2017
  170. Chobenep 28 Febrero, 2017
  171. Guide to bra fitting 28 Febrero, 2017
  172. slavkokn 28 Febrero, 2017
  173. Superbetin 28 Febrero, 2017
  174. 1xbet online bahis 28 Febrero, 2017
  175. casinodunya mobil 28 Febrero, 2017
  176. Bets10 canlı bahis sitesi 28 Febrero, 2017
  177. tempobet giriş 28 Febrero, 2017
  178. Anónimo 1 Marzo, 2017
  179. light switches 1 Marzo, 2017
  180. Foxtail Marketing 1 Marzo, 2017
  181. Site info 1 Marzo, 2017
  182. Sybil 2 Marzo, 2017
  183. eebest8 back 2 Marzo, 2017
  184. anime streaming 2 Marzo, 2017
  185. coc mod apk 2 Marzo, 2017
  186. fifa 17 coin boost 3 Marzo, 2017
  187. my link 3 Marzo, 2017
  188. about his 3 Marzo, 2017
  189. patty boobs 3 Marzo, 2017
  190. gsa ser list 3 Marzo, 2017
  191. snapchat hack free 3 Marzo, 2017
  192. sex xxx 3 Marzo, 2017
  193. hosting refugees 3 Marzo, 2017
  194. new house 3 Marzo, 2017
  195. Maricruz 3 Marzo, 2017
  196. hair loss blocker valor 3 Marzo, 2017
  197. gsa ser tutorial 3 Marzo, 2017
  198. Free Porn Services 3 Marzo, 2017
  199. blogleeg 4 Marzo, 2017
  200. mike tyson 4 Marzo, 2017
  201. o search engine 4 Marzo, 2017
  202. www porno 4 Marzo, 2017
  203. bbs.easougame.Com 4 Marzo, 2017
  204. Good Food Fun 4 Marzo, 2017
  205. Apparel 4 Marzo, 2017
  206. gsa ser tier 1 5 Marzo, 2017
  207. Bobcat Attachments 5 Marzo, 2017
  208. gsa ser link list 5 Marzo, 2017
  209. PPL 5 Marzo, 2017
  210. http://payapps.co.kr 5 Marzo, 2017
  211. Free Porn Services 5 Marzo, 2017
  212. yyhz.gotoip55.com 5 Marzo, 2017
  213. Romeo 5 Marzo, 2017
  214. engineering explained 5 Marzo, 2017
  215. Snatch app 5 Marzo, 2017
  216. annuaire inversé 5 Marzo, 2017
  217. numeros inversés 5 Marzo, 2017
  218. jio 4g 5 Marzo, 2017
  219. find a copywriter 5 Marzo, 2017
  220. Compare Hotels 5 Marzo, 2017
  221. uxuilab.net 6 Marzo, 2017
  222. www.05061127.net 6 Marzo, 2017
  223. free video games 6 Marzo, 2017
  224. Paulo Pedro 6 Marzo, 2017
  225. YouTube 6 Marzo, 2017
  226. BQ 6 Marzo, 2017
  227. numeros inversés 6 Marzo, 2017
  228. numéro inversé 6 Marzo, 2017
  229. numero portable 6 Marzo, 2017
  230. London venues 6 Marzo, 2017
  231. phim sex nhật bản 6 Marzo, 2017
  232. 도움911 6 Marzo, 2017
  233. akku rasentrimmer 6 Marzo, 2017
  234. numero portable 6 Marzo, 2017
  235. Ciara 7 Marzo, 2017
  236. logic 7 Marzo, 2017
  237. XK 7 Marzo, 2017
  238. why not try these out 7 Marzo, 2017
  239. Ian Flanigan Music 7 Marzo, 2017
  240. tmx stock exchange 7 Marzo, 2017
  241. Anónimo 7 Marzo, 2017
  242. sale cp 7 Marzo, 2017
  243. Anónimo 7 Marzo, 2017
  244. www.gmail.com 7 Marzo, 2017
  245. janejohn 7 Marzo, 2017
  246. gsa ser lists 8 Marzo, 2017
  247. annuaire inverser mobile 8 Marzo, 2017
  248. bon promotion 9 Marzo, 2017
  249. code promotionnel 9 Marzo, 2017
  250. Bons privilèges 9 Marzo, 2017
  251. numéro mobile inversé 9 Marzo, 2017
  252. dildos 10 Marzo, 2017
  253. Jual Follower Instagram 10 Marzo, 2017
  254. Facebook Likes 10 Marzo, 2017
  255. recherche numero portable 10 Marzo, 2017
  256. numero inverse mobile 10 Marzo, 2017
  257. www.lawyersclubindia.com 10 Marzo, 2017
  258. freemusicwiki.Org 11 Marzo, 2017
  259. Cleo 11 Marzo, 2017
  260. dang ky logo doc quyen 11 Marzo, 2017
  261. Paige 11 Marzo, 2017
  262. Information System 11 Marzo, 2017
  263. sex 11 Marzo, 2017
  264. Dotty 11 Marzo, 2017
  265. public storage oceanside 11 Marzo, 2017
  266. great podcasts 11 Marzo, 2017
  267. hibiscus tea site 12 Marzo, 2017
  268. Yacht Charter Greece 13 Marzo, 2017
  269. kamagra oral jelly 13 Marzo, 2017
  270. Romero zombies 13 Marzo, 2017
  271. Startup capital 13 Marzo, 2017
  272. MusicNotesRoom.com 14 Marzo, 2017
  273. boutique hotels 14 Marzo, 2017

Leave a Reply