✈️ Miami → Nairobi desde 865 € ida y vuelta con Turkish Airlines

Nairobi para comer: nyama choma, chai y mercados locales

Nairobi se entiende mejor con un plato delante

Nairobi no es una ciudad de postal. Tiene tráfico, obras y aceras rotas. Pero cuando te sientas a una mesa de plástico con un trozo de cabra a la brasa y un montón de ugali, entiendes por qué la gente de aquí presume de su ciudad. Esta guía va de comer y beber, y de moverte lo justo para llegar a los sitios buenos.

Seis paradas donde se come (y se mira) bien

City Market, en el centro

Es un mercado cubierto con carne, pescado, flores, fruta y artesanía. Ve por la mañana, cuando los puestos de fruta están a tope. Aquí puedes probar mango, maracuyá y esas bananas pequeñas que no tienen nada que ver con las que compras en España. Regatea con buen humor y sin prisa.

Carnivore, en Langata

Es el restaurante más famoso de Nairobi y tiene algo de parque temático: te sirven carne asada en espadas sin parar hasta que bajas la bandera. Es turístico, sí, pero la primera noche funciona para entrar en materia. Mejor ir con hambre de verdad y sin desayuno contundente.

Westlands

Es el barrio donde Nairobi sale a cenar. Hay restaurantes de cocina keniana moderna, indios, etíopes y bares con música en directo. Para pasear entre plato y plato, mejor ir de día y moverse de noche en taxi de aplicación.

Parklands

La comunidad india tiene mucho peso en esta zona, y se nota en las bandejas de samosas, los dulces de colores y los pilau de especias. Es una forma de ver otra Nairobi, menos de safari y más de barrio.

Karura Forest

Es un bosque urbano enorme, con senderos para caminar o ir en bici. No es un sitio de comer, pero sí para bajar la comida con calma. Lleva agua y algo de picar, porque el calor engaña a ratos.

Parque Nacional de Nairobi

Tienes jirafas, cebras y leones a pocos kilómetros de los rascacielos. Es una imagen un poco surrealista. Si te sobra un día, merece la pena y combina bien con una comida tardía de vuelta en la ciudad.

Qué pedir y cómo hacerlo como un local

La estrella es la nyama choma, carne a la brasa, sobre todo de cabra (mbuzi) o de ternera. Se pide por peso, se corta sobre una tabla y se come con las manos, con ugali y kachumbari, una ensalada fresca de tomate, cebolla y cilantro con un punto picante. Con eso y una Tusker fría tienes una comida perfecta.

Para el día a día, hay otros platos que conviene probar:

• Ugali con sukuma wiki: la polenta de maíz con verduras salteadas, que es la base de casi todo.
• Githeri e irio: guisos de maíz y alubias o de patata y guisantes, muy de casa.
• Mandazi: buñuelos fritos algo dulces, ideales para mojar en té.
• Chapati: un pan plano que a veces se pide enrollado con carne o con frijoles.
• Mutura: la morcilla local, que se vende en puestos callejeros y no es para todos los estómagos.

Para beber, el chai es té hervido con leche y mucha azúcar, y se toma a cualquier hora. El café keniano es bueno de verdad, y en cadenas como Java House o Dormans lo sirven bien hecho. Por la noche, un dawa (vodka, lima, miel y hielo) hace buen papel para cerrar el día.

Qué hacer entre comida y comida

Hay ratos para algo más que masticar. En Karen, al sur, puedes ir al Giraffe Centre o a la casa museo de Karen Blixen, y tomar un café en alguno de los jardines de la zona. En las tiendas de artesanía de Kazuri puedes ver cómo se hacen las cuentas de cerámica. Y si te apetece un mercado de recuerdos, hay mercados de artesanía que rotan por distintos puntos de la ciudad. Pregunta en tu alojamiento qué toca ese día, porque cambian.

Dónde dormir según el bolsillo

• Presupuesto ajustado: Kilimani y alrededores tienen hostales y apartamentos sencillos con buena conexión a restaurantes y supermercados. Es una zona tranquila y bastante cómoda para moverse en taxi.
• Presupuesto medio: Westlands es la apuesta más cómoda si quieres tener comida, bares y centros comerciales a mano. Algo de ruido por la noche, eso sí.
• Presupuesto más holgado: Karen y Gigiri son zonas verdes, con casas bajas y hoteles tranquilos. Estás lejos del centro, pero compensa el silencio y la sensación de calma.

Del aeropuerto a la ciudad

El aeropuerto internacional Jomo Kenyatta queda a unos kilómetros del centro. Lo más sencillo es pedir un coche con Uber o Bolt, que funcionan bien, o acordar un taxi oficial antes de subir. Con tráfico normal, el trayecto puede llevar entre media hora y más de una hora, así que no cuentes con llegar a una hora concreta. Los matatus (las furgonetas de transporte público) existen, pero para una primera visita son un lío.

Lo que nadie te cuenta antes de ir

Las comidas en Nairobi se organizan alrededor del tráfico. Entre las cinco y las ocho de la tarde, moverse de un barrio a otro puede ser una pesadilla, así que planifica la cena cerca de donde duermes o sal a comer antes de que se llene todo. Y en las carnicerías-restaurante de nyama choma, pide que te enseñen el trozo antes de cocinarlo y di cuánto quieres por kilo. Así evitas sorpresas y te sirven lo que has visto.