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Qué ver en Hamburgo si buscas naturaleza: del Elba al brezal

Hamburgo tiene más verde y más orilla de lo que parece

Quien llega pensando en puerto y ladrillo rojo se lleva una sorpresa. Hamburgo tiene un río ancho con playa, un lago en pleno centro y, a una o dos horas en tren, brezales, huertos de manzanos y mar abierto con marea. Esta guía va de eso: salir al aire libre sin alquilar un coche de entrada.

Siete paradas con agua, árboles y mucho cielo

Övelgönne y la playa del Elba

Es una playa urbana de arena gris, con casitas de capitán y un puerto de barcos históricos. Lo curioso es que los portacontenedores pasan tan cerca que parecen edificios en movimiento. Se llega en el ferri 62 del transporte público, que para allí, o andando por la orilla desde los Landungsbrücken, que es mejor plan.

Blankenese y el Willkomm-Höft de Wedel

Blankenese es un barrio de casas blancas colgadas de una ladera, con callejuelas y escaleras a mano. Perderse por ellas lleva una hora larga y sienta bien a las piernas. Más al oeste, en Wedel, hay un mirador donde se saluda a los barcos que entran al puerto con su bandera y su himno. Parece una cursilada, pero acabas esperando el siguiente barco.

El Alster en canoa

El lago grande se rodea a pie sin esfuerzo. Lo que casi nadie hace es alquilar una canoa y meterse por los canales estrechos de los barrios del norte, entre jardines y sauces. Es otra ciudad, y el ruido de tráfico desaparece enseguida.

Altes Land, el huerto de Hamburgo

Al suroeste, junto al Elba, hay una comarca de frutales con casas de entramado y portones pintados. En la zona de Jork se ve mejor. A finales de abril y principios de mayo, con los manzanos en flor, es precioso. Se llega con S-Bahn hasta Stade o Buxtehude y luego bus, aunque la bici da más libertad.

Lüneburger Heide

Es el gran paisaje de brezo del norte de Alemania. El Wilseder Berg, su punto más alto, apenas pasa de los 160 metros, pero desde arriba el color morado lo llena todo. Eso sí, solo pasa a finales de agosto y en septiembre. Fuera de esas semanas es un páramo agradable pero bastante apagado. Sin coche cuesta algo más, así que mira excursiones organizadas o combina tren y bus. Si te sobra tiempo, la ciudad de Lüneburg merece un paseo.

Lübeck y las playas de Travemünde

Lübeck es casco histórico de ladrillo, puertas góticas y mazapán de Niederegger. Pero la excursión con aire fresco está unas estaciones más allá, en Travemünde, donde empieza el Báltico y se ve amarrado el velero Passat. Una mañana de ciudad y una tarde de paseo marítimo con viento cabe en un día.

Cuxhaven y el mar que se retira

En la desembocadura del Elba, el Wattenmeer baja con la marea y deja kilómetros de barro brillante. Desde la zona de Cuxhaven se camina hacia Neuwerk, una isla que, por rareza administrativa, pertenece a Hamburgo. Hazlo siempre con guía y mirando las mareas, porque aquí el mar vuelve más rápido de lo que se imagina.

Qué hacer: botas ligeras, una bici y paciencia con la lluvia

• Andar por el Elbuferweg, el camino de la orilla, entre Övelgönne y Blankenese, con paradas para sentarse en la arena.
• Alquilar una bici para el Altes Land y volver con el ferri o el tren.
• Dar una vuelta al Alster y acabar con un paseo por el Stadtpark, que tiene una gran pradera y un lago.
• Reservar un día entero para la Heide o la costa, no medio.

Dónde comer y qué pedir después de caminar

Un Fischbrötchen, el panecillo de pescado, resuelve cualquier tarde de viento. El de arenque en escabeche con cebolla es el clásico, y el de pescado frito el más suave. En Altes Land pide pastel de manzana, y en la Heide busca cordero de Heidschnucke, la oveja local, o la tarta de alforfón con arándanos. Ya de vuelta, un Franzbrötchen, ese bollo plano con canela, apaña el desayuno por poco dinero.

En qué barrio dormir según el bolsillo

Con presupuesto ajustado, mira St. Georg, junto a la estación central. Es cómodo para trenes, tiene albergues y no es bonito, pero es práctico. Si quieres algo más tranquilo y cerca del río, Altona es mi favorito: buena vida de barrio, panaderías y la orilla del Elba a mano. Con más presupuesto, la zona del Alster, entre Rotherbaum y Eppendorf, es verde y muy agradable, aunque queda algo más lejos del puerto.

Del aeropuerto al Elba, sin complicarse

La S-Bahn S1 une el aeropuerto con la estación central en poco más de veinte minutos. La misma línea sigue hacia el oeste, pasa por Altona y llega a Blankenese y Wedel. Por eso, si dejas la maleta pronto, el primer paseo junto al río te queda a un solo tren.

Lo que aprendes a la tercera visita

Mira el cielo antes de salir, pero no te fíes. Aquí el tiempo cambia en media hora, y un chubasquero fino pesa menos que lamentarse. Para los trenes regionales, pregunta en las máquinas o en la app de transporte por los billetes de día, porque suelen salir bastante mejor que comprar tramo a tramo. Y si vas a la Heide o al Wattenmeer, comprueba la floración o la marea la víspera: son dos excursiones que dependen de la naturaleza, y una mala fecha las deja a medio gas.