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Qué ver en Hamburgo si te gusta la historia pero no los museos

Hamburgo se entiende mejor caminando que haciendo cola

Esta ciudad tiene museos buenos, pero su historia está sobre todo en la calle: en un túnel bajo el río, en una torre que quedó en pie cuando todo lo demás ardió, en un cementerio donde se puede pasar la mañana sin ver dos veces el mismo rincón. Los hamburgueses presumen poco, así que conviene saber qué mirar. Estas son las paradas con las que yo montaría el recorrido.

Seis sitios donde la ciudad cuenta lo suyo

El Alter Elbtunnel, un paseo bajo el Elba

Se inauguró en 1911 para que los obreros del puerto llegaran a los astilleros de la otra orilla sin depender de barcos. Hoy se cruza a pie, gratis, y los coches bajan en unos ascensores enormes que parecen de otra época. Las paredes están cubiertas de azulejos con peces y bichos marinos. Al salir por el otro lado tienes la mejor vista del skyline de la ciudad.

Kontorhausviertel y el Chilehaus

Aquí se ve cómo se enriqueció Hamburgo en los años veinte. El Chilehaus, obra de Fritz Höger, termina en una esquina afilada como la proa de un barco, y el ladrillo oscuro cambia de tono según la luz. Fíjate en los detalles de la fachada y entra en los patios y pasajes que estén abiertos. Es un barrio de oficinas, así que a primera hora o en fin de semana lo tendrás casi para ti.

St. Nikolai, la torre que quedó de pie

En julio de 1943 los bombardeos aliados arrasaron buena parte de la ciudad, y de esta iglesia solo sobrevivieron la torre y unos muros. Se dejó así a propósito, como memorial. Hay un ascensor que sube a un mirador dentro de la torre. Antes de subir, rodea las ruinas con calma: el contraste con los edificios nuevos de alrededor dice más que cualquier panel.

Deichstraße y el canal de Nikolaifleet

Es una de las pocas calles que conservan casas de mercaderes de varios siglos, con sus fachadas estrechas y el canal por detrás. En 1842 el Gran Incendio empezó justo aquí y se llevó por delante gran parte del casco antiguo. Los edificios que ves son por tanto de los pocos que se salvaron o que se reconstruyeron con mucho cariño. Baja a la orilla del canal para ver las traseras, que es donde se descargaban las mercancías.

El Rathaus por dentro

El ayuntamiento, de estilo neorrenacentista y construido a finales del siglo XIX, es un monumento a lo orgullosa que ha sido siempre esta ciudad-estado de comerciantes. Por fuera impresiona, pero merece la pena apuntarse a una visita guiada para ver los salones. Si no cuadra la hora, la plaza de delante, con sus arcadas, ya compensa un rato.

Ohlsdorf, el cementerio que parece un parque

Suena raro como plan de viaje, pero Friedhof Ohlsdorf es el cementerio-parque más grande del mundo, con lagos, avenidas de rododendros y panteones de familias de armadores. Lleva tiempo, así que elige una zona y recórrela sin prisa. Se llega en la misma línea S1 que sale del aeropuerto.

Qué hacer para acercarte a la historia sin entrar a ningún sitio

Sube a la plaza de la Elbphilharmonie, el edificio de cristal sobre un antiguo almacén de ladrillo, para entender cómo ha cambiado el puerto sin perder su pasado. Pasea por Altona y Ottensen, donde hasta hace dos siglos ya estaba la frontera con Dinamarca, y fíjate en cuántos nombres de calle hablan de oficios. Si te gusta la arquitectura, haz un paseo por los puentes del casco antiguo: Hamburgo tiene más que muchas capitales.

Dónde comer y qué pedir

Cerca del Rathaus, el Café Paris, en Rathausstraße, es una brasserie con azulejos y techos decorados que sirve platos clásicos de mediodía. No es barato del todo, pero el local compensa. Para algo más de puerto, pide un Labskaus (puré de carne en conserva, patata y remolacha, con huevo frito y pepinillo) si quieres comer como un marinero, o un bollo de pescado de pie junto al agua si prefieres algo ligero. De postre o de desayuno, un Franzbrötchen, un bollo de canela aplastado que aquí venden en cualquier panadería.

En qué barrio dormir según el bolsillo

• Ajustado: St. Georg, junto a la estación central. Tiene muchos hoteles sencillos y albergues y está bien comunicado, aunque la zona más cercana a la estación es algo ruidosa y poco bonita.
• Intermedio: Altona u Ottensen. Más tranquilos, con cafeterías y comercios de barrio, y a pocos minutos en S-Bahn del centro.
• Más desahogado: el entorno de Jungfernstieg y el casco antiguo, para tenerlo todo a pie. Es lo más cómodo pero también lo más caro.

Cómo llegar desde el aeropuerto

La estación de S-Bahn está dentro del propio aeropuerto. La línea S1 te deja en la estación central (Hauptbahnhof) en unos veinticinco minutos, sin transbordos. Compra el billete en las máquinas del HVV, el transporte público de la ciudad, y pregunta por los abonos de varios días si vas a moverte mucho.

Un consejo que solo da quien ha estado

Los barcos del transporte público, como la línea 62 desde Landungsbrücken, entran en el mismo billete que el tren y el metro. Es la forma más barata de ver el puerto desde el agua y de llegar a Övelgönne, donde hay una playa urbana con barcos antiguos. Haz el trayecto al final de la tarde, con el sol bajo sobre las grúas: es el mejor momento para entender de dónde viene el dinero de esta ciudad.