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París fuera de ruta: barrios sin colas donde vive la gente

El París que empieza donde se acaban los autocares

A la tercera visita ya has subido a lo que se sube y has hecho las fotos de rigor. Entonces la ciudad se mueve hacia el este y hacia el sur, a barrios con cuestas, mercados de verdad y vecinos que te miran raro si te paras a hacer una foto a un portal. No son bonitos de la manera obvia, pero se parecen más a cómo se vive aquí.

Seis paradas donde se oye más francés que inglés

• Parc de Belleville. Es uno de los miradores más honestos de París. Está en lo alto de un barrio muy mezclado, y desde allí ves la ciudad con la Torre Eiffel de fondo, sin nadie vendiéndote nada. Sube a última hora de la tarde.
• Rue Dénoyez. Una calle pequeña de Belleville cubierta de arte urbano que cambia cada pocos meses. Se recorre en diez minutos, pero es de lo más vivo que hay en el barrio.
• Parc des Buttes-Chaumont. Un parque con colinas, un lago, un puente colgante y un templete en lo alto de una roca. Los parisinos lo usan los domingos para tumbarse en el césped. Cuesta más de lo que parece, así que lleva calzado cómodo.
• Rue Crémieux. Una calle peatonal del distrito 12 con casitas pintadas en tonos pastel. Es pequeña y aparece mucho en redes, así que ve entre semana por la mañana. Vive gente, así que habla bajo.
• Butte-aux-Cailles. Un barrio dentro del distrito 13 que parece un pueblo: calles empedradas, casas bajas y poco tráfico. Pasea por la rue des Cinq-Diamants y por las calles de alrededor sin rumbo fijo.
• Marché d'Aligre. Un mercado en el distrito 12 con puestos de fruta a voces y un mercado cubierto al lado. No es un mercado para turistas, es donde compra el barrio, y eso se nota en cómo grita la gente.

Un día entero a pie sin tocar un monumento

Empieza en Belleville, baja por sus calles empinadas hacia el parque y sigue andando hasta Buttes-Chaumont. Así ves cómo cambia el paisaje humano en media hora. A media tarde, si tienes ganas de sentarte, el bar Rosa Bonheur dentro del parque es un buen sitio para una cerveza, aunque se llena en cuanto sale el sol.

Otro plan que me gusta es ir al Canal de l'Ourcq desde La Villette y caminar junto al agua mirando a quienes juegan a la petanca. En el distrito 13, la piscina de la Butte-aux-Cailles es un edificio histórico y muy querido por los vecinos, buena idea si hace calor y quieres algo distinto.

Dónde comer y qué pedir lejos de las terrazas de postal

Belleville es el sitio para el cuscús, con cordero o merguez, en un local de cocina norteafricana. Es abundante, sabroso y no te dejará hambre. En el distrito 13, alrededor de la avenue d'Ivry, hay muchísimos restaurantes vietnamitas y chinos donde pedir un phở o un bò bún te sale mejor que cualquier bistró del centro.

En un bistró de barrio, busca la pizarra con el plat du jour a mediodía. Suele ser un guiso o un filete con patatas, y sale bastante mejor de precio que la carta de la noche. Para llevarte algo, en Aligre compra queso, fruta o un buen pan en cualquier panadería de la zona y come en un banco. No hace falta más.

En qué barrio dormir según lo que quieras gastar

Con presupuesto ajustado, mira Belleville y Ménilmontant, en el este. Hay buena conexión de metro, mucho ambiente y alojamientos más baratos que en el centro, aunque algunas calles de noche no son las más tranquilas. Para algo intermedio, el entorno del Canal Saint-Martin, en el distrito 10, tiene cafés, tiendas y mucha vida sin ser tan caro como el Marais. Si puedes gastar un poco más, el sur del distrito 13, cerca de la Butte-aux-Cailles, es un barrio tranquilo y agradable, con menos hoteles pero mucho más sosiego.

Del aeropuerto al barrio sin complicarte

Desde Charles de Gaulle, lo más práctico es el RER B hasta Gare du Nord o Châtelet-Les Halles, y desde allí el metro. Para Belleville o el Canal Saint-Martin, Gare du Nord te deja muy cerca. Desde Orly, la línea 14 del metro enlaza ya el aeropuerto con el centro, y el tranvía T7 conecta con la red de metro en la periferia sur. Si llegas con el cuerpo cansado, el Roissybus desde CDG te lleva hasta la zona de la Ópera sin transbordos.

Lo que solo aprendes después de unas cuantas visitas

En los cafés de barrio, tomar el café de pie en la barra, au comptoir, suele costar menos que sentado en la mesa o en la terraza. Es una diferencia pequeña, pero se acumula a lo largo de los días. Y si pides agua con la comida, di une carafe d'eau: te la ponen gratis y evitas la botella.

Otra cosa: en estos barrios, saluda con un bonjour al entrar en cualquier tienda o panadería, aunque haya cola. Parece una tontería, pero cambia el trato por completo.