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Roma sin colas: Testaccio, Garbatella y Pigneto de verdad

La tercera vez que vas a Roma ya no te apetece hacer cola para nada. Yo empecé a disfrutar la ciudad cuando dejé de cruzar el río hacia el mismo sitio de siempre y me fui hacia el sur y el este, donde la gente vive, discute en el bar y tiende la ropa en el balcón. Esta guía va de esos barrios.

Seis paradas donde los romanos siguen siendo mayoría

• Mercato di Testaccio. Es un mercado de barrio de los de verdad, con puestos de verdura, carnicerías y bocadillos de pie. Ve a media mañana, cuando los vecinos hacen la compra y todavía no es hora de comer. Aquí se entiende por qué Testaccio fue el barrio del matadero y de la cocina de casquería.
• Cimitero Acattolico. Parece raro recomendar un cementerio, pero este, junto a la Pirámide de Cestio, es uno de los sitios más tranquilos de Roma. Hay gatos, cipreses y las tumbas de Keats y Shelley. Se pasea en silencio y se sale con otro humor.
• Centrale Montemartini. En Ostiense, una antigua central eléctrica alberga esculturas romanas de los Museos Capitolinos. Ver un emperador de mármol junto a una caldera enorme es una de las mezclas más curiosas de la ciudad, y suele haber poca gente.
• Garbatella. Barrio construido a comienzos del siglo XX como vivienda obrera, con edificios bajos de colores, patios interiores y escaleras con plantas. Pasea sin mapa, mira los patios desde la entrada y recuerda que la gente vive ahí. Si te quedas sin ruta, sube y baja calles hasta que te cansas.
• Pigneto. Un barrio al este de Termini con murales, librerías, bares con mesas en la calle y mucho público joven. La calle peatonal de Via del Pigneto cobra vida al caer la tarde. No es bonito en sentido clásico, y justo por eso gusta.
• Quartiere Coppedè. Un conjunto de edificios modernistas, con arcos, quimeras y mosaicos, alrededor de la Piazza Mincio y su fuente de las ranas. Ocupa pocas calles, se ve en media hora y sorprende a quien esperaba solo ruinas.

Qué hacer cuando ya has visto el Foro

Una buena jornada empieza en Testaccio con un café de barra y mercado, sigue con el cementerio y la Pirámide, y baja hacia Ostiense para la Centrale Montemartini. Para los que no soportan los museos, el paseo por los alrededores del Gasometro, con su estructura industrial, da una imagen de la Roma obrera que no sale en las postales.

Otro plan sencillo es el aperitivo en Pigneto. Pides una copa, te traen algo de picar y te quedas hasta que oscurece. Cuesta menos que en Trastevere y se oye más italiano. Y si te sobra una mañana de domingo, los puestos del mercadillo de Porta Portese, junto a Trastevere, funcionan como paseo entre trastos, ropa y alguna rareza.

Dónde comer y qué pedir

Testaccio es el sitio para la cocina romana tradicional: cacio e pepe, amatriciana, carbonara (con guanciale, no con nata, y se nota) y, si te animas, coda alla vaccinara, un rabo de buey guisado que sabe a domingo en casa de la abuela. Para algo más ligero, el trapizzino, un triángulo de pizza relleno de guisos, se come de pie y alimenta bastante.

En cualquier horno de barrio pide pizza al taglio o pizza bianca al peso, y un supplì recién hecho, con el centro de mozzarella fundida. Para desayunar, el maritozzo, un bollo relleno de nata montada, es de lo mejor que he probado en Roma. Mi regla: si el menú está en cinco idiomas y con fotos, sigue andando.

En qué barrio dormir según el bolsillo

Presupuesto ajustado: San Lorenzo, barrio universitario junto a Termini, tiene hostales y pisos algo más baratos y mucha vida de noche. Pigneto también funciona si no te importa un ambiente más callejero. Elige bien la calle, porque hay zonas ruidosas.

Término medio: Testaccio y Garbatella ofrecen alojamientos tranquilos, buenos bares y metro B para ir al centro. Testaccio es más cómodo para ir andando a casi todo, y Garbatella más sosegado y con aire de pueblo.

Para darse un capricho: Prati, al otro lado del Tíber y cerca del Vaticano, es elegante, ordenado y bien comunicado. Se paga la comodidad, pero resulta mucho menos agobiante que dormir junto a la Fontana di Trevi.

Del aeropuerto a estos barrios

Desde Fiumicino, el tren regional FL1 es más útil que el Leonardo Express si te alojas por el sur: para en Ostiense y en Trastevere, y desde Ostiense se llega a Testaccio y a Garbatella con el metro B o caminando. Si prefieres ir directo a Termini, el Leonardo Express es rápido y sin paradas intermedias. Desde Ciampino, lo habitual es un autobús hasta Termini y de ahí metro o tranvía. Para Pigneto, la línea C del metro tiene parada con ese nombre y también llegan tranvías.

Lo que solo sabes si has ido

Roma está llena de fuentes de agua potable, los famosos nasoni. Rellena la botella en cualquiera y te ahorras comprar agua en cada parada. Segundo detalle: en muchos restaurantes cobran el coperto, un cubierto por persona, y no es una estafa. Es normal, pero conviene saberlo para no llevarte un susto al pagar. Y tercero, lo mejor para Garbatella y Testaccio es ir con calma y a primera hora del día: sin prisas se ve mejor y los vecinos no sienten que desfilas por su calle.